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Jo's Blog

Eier im Lebensmitteleinzelhandel: Worauf ist beim Verkauf und der Lagerung von unverpackten Eiern zu achten?

Beim Verkauf und der Lagerung loser Eier ist einiges zu beachten! Worauf es ankommt erfahrt Ihr von mir!

21. März 2021 59 Kommentare

Wann ist ein Gegenstand „lebensmitteltauglich“ und was muss man beim Thema Verpackung beachten?

Warum Verpackung von Lebensmitteln manchmal sein muss, wie Formaldehyd in den Kaffee kommt und warum Bambusgeschirr nicht immer gut ist.

7. Dezember 2020 604 Kommentare

Digitalisierung der HACCP Dokumentation

Hier erkläre ich, wie man die Papierflut in Küchen und Lebensmittelbetrieben eindämmen kann. Wie digitalen Hygienedokumentation funktioniert und was Digitalisierung in der Küche sonst noch bringt.

7. Dezember 2020 394 Kommentare

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Wann ist ein Gegenstand „lebensmitteltauglich“ und was muss man beim Thema Verpackung beachten?

Digitalisierung der HACCP Dokumentation

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